Lunedì 17 giugno doppio appuntamento UniGe al 26° Suq Festival – Teatro del Dialogo, per confrontarsi sul tema della sostenibilità nel sistema alimentare, dalla produzione alle scelte del consumatore, dal riuso delle sostanze al recupero delle eccedenze, dalle buone pratiche alle reti locali e nazionali.

h 16 - EcoSUQ e SUQ DELLE BAMBINE E DEI BAMBINI
From fish to skin
Laboratorio a cura di Lorenzo Dondero del Dipartimento di Scienze della Terra, dell'Ambiente e della Vita di UniGe e Agnese Cometto di Ticass.
L'idea nasce dal progetto EcoeFISHent, finanziato nel Programma Horizon 2020 – Green Deal e dedicato all'economia circolare nel settore della pesca. Il progetto si propone di riciclare gli scarti della filiera ittica, un rifiuto evitato che diventa risorsa, tramite il riutilizzo delle sostanze bioattive estratte dagli scarti del pesce per sviluppare una crema cosmetica.
Il laboratorio propone un esperimento semplificato per bambine e bambini, per capire giocando la trasformazione chimica del recupero di sostanze.

h 18 - EcoSUQ
NUTRIRE IL FUTURO 
Un incontro per portare alla luce le sfide sull'alimentazione sostenibile e proporre soluzioni. 
Attraverso una discussione partecipativa tra il mondo dell'università e associazioni locali, si rifletterà sull'importanza di buone pratiche, quali il recupero di cibo, e dell'adozione di scelte sostenibili per pensare un futuro più equo e resiliente. Un'opportunità per creare sinergie e ispirare azioni concrete, verso un sistema alimentare urbano più sostenibile, nata dalla collaborazione tra UniGe, il Gruppo di Lavoro Cibo della Rete delle Università per lo sviluppo Sostenibile (RUS), la Rete Ricibo e Unigeco, l’associazione studentesca di UniGe che si occupa di sostenibilità.
Conduce Andrea Sbarbaro di Cittadini Sostenibili
Intervengono:
Luisa Stagi - referente GdL RUS Cibo per UniGe
Nadia Tecco - referente operativa GdL RUS Cibo nazionale
Roberta Massa - Rete Ricibo
Federico Giacobbe - Unigeco Associazione studentesca di UniGe

I due incontri sono inseriti nel programma EcoSuq, curato dal Festival insieme all'associazione Cittadini Sostenibili, che comprende attività educative, incontri, e buone pratiche relative all’Agenda 2030 delle Nazioni Unite con i suoi 17 obiettivi per lo sviluppo sostenibile.

Gli eventi sono a ingresso libero.

Scoprite qui il programma completo del Suq giorno per giorno.