Lunedì 20 aprile, dalle 12:00 alle 13:00 al Mercato Orientale di Genova, nell'ambito del Circular City Forum, si terrà il workshop "Packaging, Scarti e Recupero: Strategie per un Food System Circolare".
Gli argomenti principali saranno:
- Zero sprechi e recupero alimentare
- Valorizzazione degli scarti
- Packaging circolare e sostenibile
- Ruolo del food retail e della ristorazione collettiva
- Innovazione e partnership industriali
L'evento esplorerà strategie concrete, innovazioni tecnologiche e pratiche virtuose che permettono di trasformare gli scarti in risorse, ridurre al minimo gli sprechi e ripensare il packaging in chiave circolare.
Sarà presente anche Raffaella Boggia, membro della Commissione Sostenibilità di Ateneo e referente per UniGe nel Gruppo di Lavoro Cibo della rete delle Università per lo Sviluppo Sostenibile - RUS, che interverrà sul progetto EcoeFISHent.
Per partecipare alla giornata sarà necessario registrarsi a questo link: eventbrite.com
Maggiori informazioni sul programma sul sito del Circular City Forum: circularcityforum.it.